株式会社キノックス

やまぶしたけと夕顔の煮物

ふわふわとトロ－リの、優しい組み合わせ。
食欲のないときでも、抵抗無く食べられちゃいます。
冷たくしてもおいしいですよ。

材料	やまぶしたけ　２個夕顔　400g 鶏肉（モモ）　200g
調味料	水　800cc チキンブイヨン　小さじ２塩　少々片栗粉　適宜

１、: 「やまぶしたけ」、皮をむいた夕顔、鶏肉を、それぞれ大きめの一口大に切る。
2、: 鍋に鶏肉を入れ、火にかけ弱火で炒め、塩少々で下味をつける。
3、: ここへ水と、夕顔、チキンブイヨンを入れ、１０分ほど煮てから、最後に「やまぶしたけ」を入れる。「やまぶしたけ」は煮すぎると縮むので、３分ほど火を通し、煮すぎないように注意する。
4、: 水溶きした片栗粉でトロミをつけて、全体の味をみて、なるべく薄味に塩加減する。