作り方

１、

「くりたけ」は石づきをとる。

2、

白菜・水菜・ネギは4cm長さ、鶏肉は一口大に、それぞれ切る。

3、

土鍋に出しを入れて温め、醤油・砂糖・酒を入れて煮立て、鶏・白菜など煮えにくい物から、順に煮ていく。

4、

小鉢に出し汁をとり、好みの薬味で、具をたべていく。