作り方

１、

干し帆立は2カップのお湯で戻しておく。

2、

ナスは大振りの乱切りにし、水にさらし（油を吸い過ぎない処置）ペ－パ－で水を拭き取り、きつね色に揚げる。

3、

「エリンギ」も貝柱に見えるように乱切りし、みじん切りのニンニク、オリ－ブ油、バタ－でいためる。

4、

ほうれん草を湯がき、水にとり、絞って、残りの湯と共にミキサ－にかける。

5、

以上全部と、ス－プの素を鍋に入れ、あつあつになり次第、塩胡椒で味をととのえて出来上がり。