作り方

１、

「ひらたけ」は石づきを取り、ばらしておく。豚肉は１口大に切り、片栗粉大さじ２をよくまぶす。
白菜は3cmのざく切り、タケノコは薄切り、人参は5cmのせん切り。 絹さやえんどうは筋をとり、飾りなので、さっと湯がいておく。

2、

「中華鍋を温め、サラダ油を入れ、ショウガを炒め、人参・タケノコを炒める。

3、

ここへ豚肉をいれ、肉に火がとおったら、「ひらたけ」・ス－プ・オイスタ－ソ－スを入れ 、ふたをして、２～３分煮て味見をしてから、塩胡椒する。
豚肉でのトロミが足りなかったら、水溶き片栗粉を足す。

4、

器にご飯を盛り、具をよそい、絹さやえんどうを飾る。