作り方

1. 下ごしらえ。 白菜…４cmのざく切り、「しいたけ」…６mmの角切り、ミックスベジタブルは半解凍。
2. ボ－ルに肉・卵・パン粉を入れ、よくよく練り合わせてから、「しいたけ」・ミックスベジタブルを混ぜ、まんべんなく合わせる。
3. 鍋に約1.2リットルのお湯に、ブイヨン・醤油・白菜を入れ、沸騰したら、ピンポン球サイズに丸めた肉団子を、ひとつずつ煮ながら、入れていく。 全部入れて５～６分したら出来上がり。

   
   ※ コツ … 肉と混ぜものの間に、空気をいれないように、しっかり丸める事と、熱々の中にそっと丁寧にいれていくと、煮くずれない。