株式会社キノックス

マンガで紹介 会社の歴史

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これからの取り組みについて教えてください。

 
 

より良い菌株を交配で作っていきたいですね!

 
 

お話を聞いてて思ったのですが、『菌種』と『菌株』の違いってなんですか?

 
 

菌種とはきのこの種類のことで、菌株とは品種をより細かく識別したものです
同じ菌種の菌株でも、性質が違うのでより良いものを作る必要があるんです!

 
 

かつての、発生が45日でできるN002号(品種の名前)
培養が60日ピッタリでできるN006号をさらに改良したものを作りたいです。

 
 

N006号は一世風靡したんですよー!

 
 

今では日本全国の80%を占めるN008号
足が太く品質の良いN009号も出してます!

 
 

全国の80%とはまた、すごいですねー!
責任重大ですね!

 
 

生産者と種菌メーカーは一心同体!!
安定した提供ができるよう心がけております!!

 
 

さすがです!
遺伝子の研究もされているそうですが?

 
 

いわゆる、遺伝子組み換え品種を作る気はありません!

 
 

それは安心しました。

 
 

きのこは変異するので、そのメカニズムを知りたいと思ってます。

 
 

変異とはどういうことですか?

 
 

ウイルスみたいに変異が早くて、きのこの発生量が少なくなったり、発生パターンが乱れたりするんですよ
そのきっかけが分かれば早くに異常を察知できるので、対策がしやすくなるんです。

 
 

なるほどぉ,,,お医者さんみたいですね!

 
 

そうですね!キノコの菌株の性能を維持できる、そういったノウハウを持った種菌屋でいたいのです!

 
 

素晴らしいです!ずっと続けてください!

 
 

はい!そのためにも後継者の育成にも力を入れております!