株式会社キノックス

ゴーヤチャンプル

夏ばて解消の定番炒め物。
「あらげきくらげ」もいれて栄養増加しましょう。

材料
  • 生あらげきくらげ 100g
  • ゴーヤ 1本 
  • 木綿豆腐 半丁
  • 卵 3個
  • 豚肉 100g
調味料
  • しょうがのみじん切り 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • サラダ油 大さじ2

作り方

1、
「あらげきくらげ」・豚肉は一口大、ゴ-ヤは縦半分に切り、スプ-ンで種をとり小口切り、豆腐は奴に切る。
2、
卵は割りほぐし、調味料は合わせておく。
3、
中華鍋を暖め、サラダ油にショウガで香り付けし、ゴ-ヤ・「あらげきくらげ」・豚肉・豆腐を炒め、合わせ調味料で味付けし、最後に卵でとじる。

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